Después de un día entero de excursiones, de calor vespertino y frío una vez Lorenzo ya retirado, a Selene nos había dejado, cenamos en uno de los restaurantes de la calle Larga de Cuenca, en la parte alta de la ciudad, punto donde contemplar una maravillosa panorámica del casco antiguo de la ciudad. Esta vez…
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Innovando con el gazpacho andaluz
Buscando ideas ligeras y refrescantes para combatir el calor del verano decidí buscar diferentes versiones del gazpacho andaluz. He aquí un par de recetas de los que me han parecido más curiosos. ¿Cuál probaríais y cuál no? –Gazpacho de aguacate: Me ha sorprendido bastante, no lo esperaba, es una buena idea. Espero que la textura…
Oragú LasagnaBar (Valencia)
¿Te gustan las lasañas? ¿Hay algo de Garfield en tu ADN? La pasta es una pasión colectiva, de hecho se encuentra entre los platos con mayor fama a nivel mundial. Ya sean espaguetis, canelones, tortellinis o raviolis, a la gente nos encanta el sabor de este simple pero precioso alimento. Próximamente, en otro post, desarrollaremos…
Saona Martínez Cubells (Valencia)
Probé por primera vez la comida del grupo Saona el año pasado, en su local valenciano de Císcar. Recuerdo que pedí poke y que era la primera vez que degustaba la tan demandada ensalada hawaiana y, la verdad, es que me quedé con ganas de más. Quizá la sobrevaloré más de la cuenta por haber…
Palabras al dente 