Los postres conquistan desde los más golosos hasta la persona más corriente y moliente y es que el consumo de dulces es bueno en su justa medida, pero si nos sobrepasamos, todos sabemos que la balanza de la salud se puede inclinar hacia derroteros poco favorables para nuestro futuro a medio y largo plazo. Hacer…
Etiqueta: Nutrición
Alimentos digestivos
Desde siempre he sufrido problemas de estómago y por eso mismo me he preocupado mucho por hacer las digestiones lo mejor posible, consumiendo los alimentos más apropiados cuando más débil me siento, entre los que destacan los que os voy a decir a continuación: El yogurGracias a sus microorganismos vivos, defienden el sistema inmune y…
Sabores de la India
Las chicas de Nutt hicieron el pasado sábado 23 de noviembre un taller de comida hindú que sorprendió las papilas de todos los allí presentes. Calentamos motores con curry, elaboramos salsas, probamos multitud de sabores con el interesante número de opciones que nos ofrecieron (casi todas vegetarianas) e incluso probamos a hacer naan de queso….
Buscando rebollones
El otoño es sin lugar a dudas mi estación preferida y octubre uno de los meses que más me gustan del año. Octubre huele a campo llovido, sabe a rebollones, suena como una melodía de jazz suave, como las que interpretaban en su día Coltrane o Miles Davis. Es el hermano mayor del verano y…
Desnutrición (parte I)
Si bien en el artículo anterior hablamos sobre la obesidad, ahora es el turno de la desnutrición. Tal y como dice el dicho popular, «mientras la mitad del mundo pasa hambre, la otra mitad está a dieta». Según datos de 2009 de Médicos Sin Fronteras, de forma anual entre 3 y 5 millones de niños…
Obesidad (parte I)
De acuerdo con los datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS), desde 1975, la obesidad se ha triplicado y en 2016, el 39% de los adultos tenían sobrepeso y el 13% sufrían obesidad, lo que significa una acumulación excesiva de grasa que ocasiona problemas a la salud. Si se habla de sobrepeso, el…
¡Ostras! ¡Hoy es el Día Mundial de las ostras!
Hoy, cinco de agosto, es el día mundial de las ostras, alimento que genera muchas opiniones encontradas. Algunos las clasifican como una delicatessen y otros… bueno, como todo lo contrario. Desde luego hay un hecho innegable en todo esto y es que comerse a uno de estos bivalvos es toda una experiencia gastronómica. Entre los…
Palabras al dente 