Después de un bonito día de finales de marzo de senderismo por la Sierra Calderona, llegamos hambrientos y algo cansados a este restaurante situado en la entrada de este municipio, pueblo donde pasé algunos veranos de la adolescencia, puesto que mi abuelo tenía un apartamento allí, por lo que guardo bonitos y entrañables recuerdos del…
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Mala Hierba (Valencia)
Ubicado cerca del Mestalla, este restaurante donde se ensalazan texturas de nuestro Mediterráneo destaca por la innovación de sus fogones y su técnica bien reflexionada y llevada a cabo de una manera muy profesional. Uniendo productos del Mercado Central y frutas y verduras de los puestos de mercados tan tradicionales como el de Algirós y…
Cantina Ruzafa (Valencia)
La Cantina Ruzafa es uno de esos sitios dentro de tu ciudad que has de probar. No sólo por sus sabores, sino por su ambiente. Por su filosofía. Por eso mismo, el aplauso de hoy va por ellos, ¡gracias! Era un domingo, escogimos dos menús del día, donde incluye primero, segundo, postre y agua. Para…
Asador Nápoles (Utiel)
Encontrar sitio para cenar en Utiel la otra noche fue una Odisea, sitio en el que entrábamos, sitio que estaba a reventar. Visitamos cinco establecimientos hasta dar con el Asador Nápoles, restaurante que calificamos como el mejor del municipio de todos los que hemos visitado hasta el momento. Decorado con trajes de luces y motivos…
Ciao Ragazzi (Múnich)
La mejor base de pizza está en Múnich, ¡os lo prometo! Como lo oyes. Las pizzas que hacen en @pizzeria_ciao_ragazzi son un placer para las papilas por la forma en la que cuidan sus bases, a partir de una gran variedad de cereales y una textura suave y agradabilísima al paladar. En esta ocasión, probamos dos de…
Homenaje a las clotxinas valencianas
Clotxina y mejillón no es para nada lo mismo, aunque muchas veces haya confusión y se pidan mejillones deseando clotxinas y viceversa. Cuando los meses del año pierden su erre, las clotxinas alcanzan su esplendor. Única en el mundo, la valenciana es un símbolo de nuestra Comunidad, con una carne más blanquita y chiquitina que…
2012, el principio del fin (Valencia)
La comida del día de Navidad solemos compartirla únicamente mis padres y yo, para después, a la hora de cenar, reunirnos primos, abuelos, tíos y sobrinos en la casa familiar y disfrutar de una velada repleta de risas, anécdotas y juegos de mesa mientras alguna película resuena de fondo en el salón. Este año nos…
Palabras al dente 