La aceptación de los alimentos transgénicos es cada vez mayor, aunque su controversia es cada vez más palpable. La producción de alimentos a través de la biotecnología hace que las grandes compañías amasen grandes fortunas, en detrimento del pequeño agricultor y ganadero y también muchas veces llegando a afectar a la salud de los consumidores.

Cada vez hay más evidencias de que el mal uso de pesticidas puede llevar a indigestiones e intoxicaciones humanas, así como detonadores de alergias e incluso otro tipo de enfermedades, aunque es importante recalcar que, a pesar de la circulación de multitud de bulos, estos NO provocan cáncer.

Por otra parte, no todo es malo dentro de lo referente a estos alimentos, ya que los científicos son capaces de elegir los genes de su antojo para conseguir unas características concretas, cuidando que no hayan efectos secundarios nocivos en su selección, realizando pues una cría selectiva.

Entre los argumentos a favor de esta clase de cultivos, destaca que están protegidos frente a plagas, una mala climatología y gran número de virus, por lo que son más resistentes que otras especies; así como suelen tener mayor tamaño y nutrientes y son más rentables para el empresario.

No obstante, cabe recalcar que existen teorías donde se especula que este cruce genético puede provocar infertilidad y, de hecho, Greenpeace llegó a demostrar con ratas de laboratorio que estas se reproducían menos si recibían comida transgénica.

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Kumato: El tomate transgénico de Syngenta

Syngenta es una empresa multinacional de origen suizo que pertenece al mayor grupo biotecnológico de agroquímica del mundo, con más de 28.000 empleados.

Esta compañía tiene los derechos del Kumato (imagen de portada del artículo), una especie de tomate modificado genéticamente cuyo sabor ha conquistado el corazón de los comensales y ha sido incluso etiquetado como «gourmet» y estrella dentro de la alimentación saludable.

¿Lo has probado? ¿Conoces su origen? Deja tu respuesta en los comentarios.

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Sea como sea, es sin duda indiscutible que los transgénicos son todavía producto de debate y cuestión de gran molestia para los agricultores más tradicionales.