Encontrar sitio para cenar en Utiel la otra noche fue una Odisea, sitio en el que entrábamos, sitio que estaba a reventar. Visitamos cinco establecimientos hasta dar con el Asador Nápoles, restaurante que calificamos como el mejor del municipio de todos los que hemos visitado hasta el momento.

Decorado con trajes de luces y motivos taurinos, en sus estanterías resaltan gloriosas las botellas de vino de la tierra, todas ellas con denominación de origen de los excelsos vinos valencianos.

Para beber, pedimos de la carta de vinos una copa de vino blanco Alvent, un Sauvignon Blanc D.O Utiel-Requena de 2015. Ácido pero frutal, muy apropiado para el verano, de carácter puramente mediterráneo.

También hablamos con el anterior regente, quien ha cedido el testigo a su hijo y satisfecho escuchó nuestros comentarios, al ver cómo éste ha sabido mantener el nivel del asador.

Dado que íbamos de viaje y habíamos comido abundantemente, nos decidimos por una cena de picoteo, por lo que probamos una grata variedad de croquetas: bacalao, cebolla caramelizada y pimientos y espinacas y queso crema. Íbamos tres y cada uno dimos una puntuación a cada una de ellas, pero, desde mi parecer, la de pimientos era la ganadora. Eso sí, todas ocuparían el podium.

La estrella de la noche fue la burrata crujiente, con confitura de tomate, ricura y albahaca. Una bomba literal para ellas papilas, puesto que su cremosidad y textura era superior a cualquiera que hubiera probado antes.

Junto a estos dos entrantes pedimos anchoas del Cantábrico, que se venden por sí solas, acompañadas de tomates Kumato; después de una fantástica y ligera sepia de playa.

Pese a que no pedimos postre, esta cata a ciegas fue un rotundo acierto, una cena de tapeo para repetir cuando volvamos. El servicio fue excelente y acogedor.

Es importante recalcar que el local cumplía con las normas sanitarias de higiene y distanciamiento. 👌🏻👌🏻👌🏻

Web del sitio: Página de Facebook.

Ubicación: Calle Canónigo Muñoz 4, Utiel, Comunidad Valenciana

Precios: Medio-alto.