El proyecto que propuso Cantina Ruzafa (Valencia) sigue su línea de alentar a un mayor consumo del producto de kilómetro cero y de ayuda directa al sector primario, así como a quienes distribuyen estos ricos alimentos. En esta propuesta, finalizada el pasado jueves 9, participaron, dentro del programa europeo Erasmus +, tres países del Mediterráneo,…
¡Hola! ¡Qué calor…!
Con periodismo acabado y por fin graduada, me dispongo a celebrar un verano por todo lo alto pero sin rimbombancias, es decir, súper casero, que era lo que más me apetecía en este mundo. Junio fue una locura por los exámenes, y luego en julio estuve trabajando como auxiliar administrativa, así que este mes, agosto,…
Restaurante Vinatea (Morella)
Para comenzar las vacaciones de Semana Santa visitamos Morella, considerado uno de los pueblos más bonitos de España. No es que Morella cuente con muchos habitantes (2430 empadronados en 2019), pero sí un patrimonio civil y religioso tremendamente valorado por su historia y significado. Entre la Iglesia de San Nicolás, su castillo, acueducto o cuevas…
La Bicicleta (Náquera)
Después de un bonito día de finales de marzo de senderismo por la Sierra Calderona, llegamos hambrientos y algo cansados a este restaurante situado en la entrada de este municipio, pueblo donde pasé algunos veranos de la adolescencia, puesto que mi abuelo tenía un apartamento allí, por lo que guardo bonitos y entrañables recuerdos del…
Mala Hierba (Valencia)
Ubicado cerca del Mestalla, este restaurante donde se ensalazan texturas de nuestro Mediterráneo destaca por la innovación de sus fogones y su técnica bien reflexionada y llevada a cabo de una manera muy profesional. Uniendo productos del Mercado Central y frutas y verduras de los puestos de mercados tan tradicionales como el de Algirós y…
Vuelta a las reseñas gastronómicas
¡Madre mía el tiempo que he descuidado el blog! Casi que me avergüenzo de haberlo dejado tan apartado, pero claro, entre exámenes, Trabajo de Fin de Grado, etcétera, etcétera, me ha sido imposible retomar las palabras. Escribir aquí es un verdadero deleite para los sentidos. Transmitir cada bocado u aroma. En este tiempo he subido…
Lotelito (Valencia)
Descubrí @lotelito hace un par de fallas, lo típico que vas con los colegas y entráis a un sitio chulo a tomaros un gin tonic a las tantas… desde aquel momento supe que le debía una comida o cena y anoche vine para cumplir aquella promesa. Considero a este como un oasis de pluralidad porque lo que…
Huerta y Huerta (Valencia)
La mejor experiencia gastronómica en mucho tiempo, ya lo creo… Y, justo por eso, ya puedo decir que tengo un nuevo restaurante favorito. Sí, sí. Definitivamente, @huertayhuerta_rte y se posiciona en el top y se corona como el mejor restaurante donde he comido, todo gracias al magnífico talento de @ramonet_chef y la amabilidad de @guiprabu que me incitó en más de…
Beevoo, de la montaña, al hogar
Beevoo tiene una miel espectacular. Se nota en su textura la ecología de su elaboración, de todo un proceso respetuoso con la naturaleza. Se anuncian como únicos y es que verdaderamente lo son. Me levanto por las mañanas y me preparo un té chai con leche y miel y, para acompañarlo, una hogaza de pan…
Cuatro vinos y una cerveza
Fariña Gran Colegiata Roble, tinto -2016- Tiene un aroma a roble gracias a su maedración. Los aromas de su crianza de cuatro meses en estas barricas se integran elegantemente con la frutosidad de esta esencia de nuestra variedad reina. Premios:-Gran Oro PREMIOS CINVE 2018. Cáceres. Febrero 2018.-Oro en el Concours International Sélections Mondiales des Vins….
Palabras al dente 